Most Essig

Art.Nr.: 0129Naturtrüber Mostessig
6,60 €
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Bio
Vegan
Handmade
Regional
Plastikfrei
Slow Food
Produktdetails

Fruchtig, säurebetont, gut ausbalanciert

Ihr Apfelessig wird aus alten, traditionellen Streuobstwiesenfrüchten erzeugt. Diese werden behutsam un sorgfältig verarbeitet und zu einem aromatischen Produkt weiterveredelt.

Obwohl der reine Vitamingehalt von Äpfeln nicht sonderlich hoch ist, gilt der Apfel trotzdem als eine der gesundesten Früchte überhaupt.  Die unter der Schale reichlich vorhandenen sekundären Pflanzeninhaltsstoffe machen diese Frucht aus Sicht der modernen Ernährungswissenschaft so besonders wertvoll. Auch der relativ hohe Pektingehalt wirkt sich zusätzlich positiv aus.

Die Mostbirne trägt auch deshalb ihren Namen, da sie auch heute noch in vielen Gebieten Österreichs zur Herstellung von Most und Obstweinen verwendet wird. Diese Birnensorte  weist einem sehr hohem Gehalt an Kalium und Folsäure auf. Dieser Stoff ist in unserem Körper an der Blutbildung und der Bildung von Serotonin, einem Glückshormon, beteiligt.

Passt gut zu:
Dieser Essig ist ein typischer Allrounder… man kann ihn in Verbindung mit nahezu allen grünen Salaten verwenden, in der Anwendung ist er aber sehr bodenständig und säurebetont. Daher eignet er sich in erster Linie für pikante und saure Spezialitäten wie z.B. Saures Rindfleisch oder einen Wurstsalat, aber auch für Meeresfruchtsalate, nicht vergessen darf man die Verfeinerung von Suppen und Eintöpfen.

Dieser naturbelassene Spezialitätenessig entstammt ursprünglichen Streuobstwiesen aus der Naturparkregion Almenland. Veränderliche Farbgebung und Bodensatzbildung sind ein Qualitätsmerkmal dafür. 

250ml pro Flasche

Inhaltsangaben

60% Apfelessig naturtrüb, 60% Birnenessig naturtrüb, 

Insgesamt viel Kalium und Folsäure, dazu Magnesium, Eisen, Kalzium, Natrium, Phosphor, Zink, Jod und Niacin, sowie die Vitamine A, B1, B2, B6, sowie Vitamin C und E. Zusätzlich liefert der Apfelanteil auch Antioxidantien, Pektin und Zellulose.

Reiner Gärungsessig 5% Säure.

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